I Prodotti tipici e Curiosità di Salcedo
Specialità tipiche: carne alla brace, Asiago D.O.P., vini e ciliegie
Prodotti tipici e curiosità di Salcedo: A Salcedo si può trovare in ogni stagione una specialità tipica per stuzzicare il palato e godere delle pietanze offerte dal territorio!
Carne alla brace
Si tratta di una tagliata di manzo, salsiccia e filetto di maiale cucinati alla brace ed impreziositi da spezie, che dopo un’attenta cottura ricevono un gradevole e delicato sapore. Il tutto è accompagnato, come vuole la tradizione, da polenta, fagioli e patate fritte.
Prodotti tipici di Salcedo – Carne alla brace
Formaggio Asiago D.O.P.
Formaggio che viene prodotto nell’intera fascia collinare pedemontana e che ben si abbina a piatti di salumi e polenta, caratteristici sapori della tradizione locale.
Ma Salcedo è una terra famosa anche per i vini e le ciliegie.
Curiosità su Salcedo
Sagra di Sant’Anna (26 Luglio)
Nel mese di luglio ricorre l’antica festa di Sant’Anna, la cui chiesa devozionale è posizionata su un colle del paese dal quale si gode di una vista panoramica. E’ dedicata alla riscoperta delle tradizioni locali, religiose e contadine. Durante questa manifestazione importante per Salcedo, si possono degustare anche piatti tipici proposti dallo stand enogastronomico tra cui primi piatti sfiziosi, tosella e funghi, oltre a panini caldi, accompagnati dal vino delle cantine locali della DOC Breganze e da ottima birra.
Santuario di Sant’Anna
Le messe di sant’Anna a luglio vengono celebrate sempre di prima mattina alle ore 6:00.
Festa del Ringraziamento
Altra caratteristica festività che contraddistinse per secoli il territorio comunale, è l’annuale Festa del Ringraziamento che si tiene a fine estate.
Un’occasione unica per scoprire i lavori di un tempo ed osservare da vicino alcuni animali che venivano una volta allevati e che rappresentavano, assieme all’attività agricola, un’importante forma di sussistenza per gran parte della popolazione.
Sagra della Maria Maddalena, località Laverda (22 Luglio)
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Come arrivare a Salcedo:
